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2019-7-6 编辑:admin 来源:环亚娱乐手机登录 阅读次数:
  导读:   柚子皮功效超出想象,柚子清甜爽口也略带苦味,深受人们青睐。但大家往往将厚厚的柚子皮丢弃,实在是太可惜。另外,柚子对孕妇也是有很大好处的。   医学研究表明,柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,这些物质具有抗氧化活性,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,...

  柚子皮功效超出想象,柚子清甜爽口也略带苦味,深受人们青睐。但大家往往将厚厚的柚子皮丢弃,实在是太可惜。另外,柚子对孕妇也是有很大好处的。


  医学研究表明,柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,这些物质具有抗氧化活性,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。中医认为,柚皮性温,味辛,有理气化痰、止咳平喘的作用。

  柚皮的食用方法很多,但因其味道苦涩,需先削去青黄的外皮,留中间柔软的白色海绵部分切成薄片,放入开水中煮约10分钟(能用筷子穿过即可), 捞出放入清水中挤压清洗,挤压水分后,可根据自己的需要进行烹饪。通过炒、焖、烧等方式,做成凉拌柚皮、炒柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴, 这样的菜肴可使柚皮的香味和肉的香味互相渗透,美味可口、别有风味。此外,柚皮和蜂蜜一起煮水,具有消食、除痰、解酒等功效。▲

  柚子的营养价值

  柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

  柚子营养丰富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

  柚子中的维C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维C为57毫克,是梨的10倍。

      柚子的功效与作用

  ⒈ 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)最佳的食疗水果之一;

  ⒉ 柚中含有大量的维生素C,可以降低血液中的胆固醇;

  ⒊ 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;

  ⒋ 柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;

  ⒌ 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖;

  6、具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效;

  7、柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,从而减少血栓的形成,对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用;

  8、柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效;

  9、能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结;

  10、柚子是含维生素C和胡萝卜素丰富的水果,具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。

  11、柚子具有健胃的功效,是开胃、促进消化的优质营养保健水果。另外,柚子还有降血糖和降胆固醇的作用,对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。

  孕妇可以吃柚子吗?

  柚子适合孕妇吃,柚子所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。同时柚子还能增强体质,帮助身体更容易吸收钙及铁质。此时食用柚子可以有效治疗感冒、缓解咽喉疼痛。柚子性寒,身体虚寒的人不宜多吃。高血压患者不宜吃柚子,特别是葡萄柚。

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